Genau hängt das wahrscheinlich von der Softwareversion ab. Bei unserem kann man den oberen Rand des Bildschirms runter ziehen und dann gibt's einen Button Head-Up-Display. Kann aber sein, dass wir uns den da selbst hingelegt haben.
Leider merkt sich der Enyaq ja nicht die Position im Fahrerprofil (wie Sitz oder Spiegel), daher bei mehreren Fahrern durchaus sinnvoll, sich dazu nen Shortcut anzulegen.