Nervig, aber deswegen wirklich Zwischenübernachtung einplanen?! Oder Stimmen die Zahlen nicht?
Die Zahlen sollten stimmen. Wahrscheinlich ist es möglich einen Stopp zu sparen, indem du eine längere (Mittags-)Pause einlegst und bis 90/95% lädst.
Für deinen Alltag reicht ein 50er, auch mit Degradation, vollkommen
Ich hatte auch 2 Jahre einen 50er Enyaq. Im Winter dauern die Ladevorgänge deutlich länger, weil der Akku kalt ist. Bei einer langen Strecke mit mehrmaligem laden relativiert sich der Effekt etwas, da ab dem 2. Ladevorgang der Akku einigermaßen warm sein sollte.
Wenn du entspannt an die Sache rangehst und die Fahrt zum Urlaub dazu gehört, dann sollte es auch für die Urlaubsfahrt passen.