Die Grenzfläche definiere ich in dem Fall als den Bereich, in dem durch das Glas die kalte Außenluft von der warmen Innenluft getrennt wird, daher auch die Aussage "kondensiert aber immer an der wärmeren Seite der Grenzfläche".
Und bloß gut, dass es beim Bier außen kondensiert, sonst wird's Dünnbier 😄.
Guten Morgen, dann mache ich mal den Klugscheisser am frühen morgen 
Wenn man ich mal eine Wand oder Fenster anschaut und das ganze gemäß Gebäudeenergietechnik betrachtet dann ist folgendes definiert:
1. Innenluft bzw. Innenraum. Das ist eine stoffliche Größe und damit dreidimensional.
2. Den Übergang von Innenluft zu Wand oder Innenseite Fenster. Wird auch als Rsi bezeichnet (Wärmewiderstand Innenfläche) und somit Grenzfläche 1. Wie der Begriff schon sagt: Fläche und damit eindimensional
3. Wand oder Glas mit seinen Wäremwiederstandswerten
4. Übergang von Wand oder Glas zur Außenfläche, analog 2) hier dann Rse
5. Die Außenluft, wieder wie 1)
Kondensieren tut Wasser - wenn man es sehr genau nimmt, aber nicht an den Grenzflächen sondern an der Wand bzw. Glas. Die Grenzfläche ist ja wärmer als die Wand. Das ist aber eher eine Definitionsfrage und im Real Life nicht relevant.
Im übrigen kann es schon sein das es bei hochgedämmten Fenstern an der Außenfläche kondensiert, denn die kann dann kälter sein als die umgebenden Wände, weil die ja mehr Wärme durchlassen. Und dann gibt es Eiskristalle draußen !
