Die 3 Phasen sind zueinander jeweils um 120° verschoben.
pasted-from-clipboard.png
Das Bild habe ich hier entwendet: klick
3 * 230V würde rechnerisch 690 V ergeben.
Durch die zeitliche Verschiebung ergeben sich jedoch im Mittel nur ca. 400V Wechselstrom.
Das Meßverfahren der Zappi kann Berechnungen anscheinend nur ausführen, wenn die Phasen wie oben gezeigt anliegen. Dies nennt man ein rechtsdrehendes Feld.
Soviel von einem Laien. Die Elektriker / Elektroniker unter uns werden das viel besser erklären können 
Edit:
Im Zählerkasten hängt doch auch jede Phase nur ein einem Automaten.
Normalerweise hängt die erste Sicherung auf L1, die zweite auf L2 die dritte auf L3 und ab der vierten wiederholt sich das Spiel
D.h. 4, 7, 10 sind auf L1, 5, 8, 11 auf L2, 6, 9, 12 auf L3 ...